SPC

Ingredientes

• 4 postas de peixe (tamboril ou dourada ou namorado);
• 1 maçã;
• 1 cenoura;
• 1 brócolis;
• 4 cebolas;
• azeite;
• sal;
• pimenta preta.

Modo de preparo

Corte 4 folhas de papel vegetal em um tamanho suficiente para embrulhar cada pedaço de peixe e coloque num tabuleiro. No centro de cada uma delas, coloque o peixe previamente temperado com sal e pimenta.

Descasque e corte a cebola às rodelas e pique a cenoura e o brócolis. Distribua-as sobre o peixe e junte a maçã aos pedaços. Feche bem os papelotes e leve para assar no forno pré-aquecido a 210º durante 20 minutos. Uma dica para saber se os papelotes estão prontos é verificar se eles estão completamente inchados, pois indica que seu interior está cozinhando.

Retire os papelotes do forno e sirva o peixe em pratos individuais sem abri-los. Deixe que cada pessoa abra o seu quando for comer. Se desejar regue o peixe com azeite e um pouco mais de sal.